Рецепт приготовления торта "Капучино" на Пасху

 

 

 

Ингредиенты для рецепта торта "Капучино"  на Пасху:

 

Для приготовления теста:

сахар ванильный –  две чайных ложки

какао-порошок –  одна столовая ложка

соль – одна небольшая щепотка

миндаль молотый – пятьдесят граммов

восемьдесят миллилитров  свежесваренного кофе

две столовых ложки  порошка какао

сто граммов горького шоколада

Для приготовления крема:

Восемь грамм желатина

Восемьдесят миллилитров кофейного ликера

Яйца куриные –  две штуки

 Одна щепотка разрыхлителя

 Двадцать грамм крахмала

Восемьдесят граммов сахара

мука – пятьдесят граммов

четыреста миллилитров  жирных сливок

 

Способ приготовления рецепта торта "Капучино"  на Пасху:

 

 

Для начала нам необходимо приготовить тесто. Для этого необходимо взять яичные белки и отделить от желтков. Белки нам нужно будет потом взбить вместе с одной щепоткой соли, а также половиной сахарного песка. Желтки нам следует потом взбить вместе с оставшимся сахаром и двумя столовыми ложками теплой воды. В отдельной миске потом мы смешаем муку вместе с крахмалом, разрыхлителем, а также и одной столовой ложкой какао и миндаля. Добавим следом туда взбитые яичные желтки и все тщательно перемешаем. Выложим затем все в тесто, в частности наши взбитые белки, а также все тщательно перемешаем. Разогреем потом духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем все слегка мы смочим водой две круглые формы для выпечки, выстелем их пергаментом и выложим потом на них равными порциями приготовленное тесто. Поставим потом формы в духовку и выпекаем все на протяжении двадцати минут. Вынем все потом из духовки, дадим массе остыть в формах. Приготовим теперь и сам крем. Шоколад нам необходимо будет потом натереть на средней терке. Желатин замочим в теплом кофе, прогреем хорошо, не доводя массу до кипения. Добавим следом половину ликера, остудим все. Сливки нам необходимо будет взбить. Далее, не прекращая все взбивать, добавим туда кофейно-ликерную смесь. Полученный крем мы должны будем потом разделить пополам. В одну половинку мы добавим ванильный сахар, а в другую три четверти тертого шоколада и какао. Из пергамента мы потом вырежем круг по диаметру разъемной формы, застелем потом им дно. Затем, довольно широкой лентой, вырезанной из пищевого пергамента, выстелем боковую поверхность самой формы для выпечки. Нижний корж поместим потом на дно формы, сбрызнем его также оставшемся л икером. Темный, а также светлый крем выложим в два кондитерских мешка вместе с большой насадкой. Выдавливаем потом все на корж поочередно, в частности круги из темного и белого крема. Небольшое количество крема мы оставим для украшения. Второй корж выложим на кремовую поверхность нашего торта и немного прижмем руками. Поставим потом торт на два часа в холодильник. Вынем затем торт из формы. Бока, а также его верх мы смажем оставшимся кремом, далее мы все присыплем какао. Украсим потом торт оставшейся вкусной шоколадной крошкой. Подавать все будем в охлажденном виде. Таким образом, у нас получается весьма вкусный и сладкий пасхальный тортик. Мы хотим пожелать вам приятного аппетита, а также поздравить с самым светлым праздником весны - Пасхой!