Рецепт - запеченная в фольге скумбрия

Скумбрия (свежемороженная) — две штуки
Яйцо — две штуки
Сыр твердый (чеддер) — 40 грамм
Горчица (сухая) — 0,5 чайные ложки
Петрушка (5-7 веточек)
Лимон (сок и цедра) — две штуки
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Рецепт "Запеченная в фольге скумбрия"
Для начинки яйца отварите и мелко нарежьте.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Петрушку нарежьте. С половины лимона снять цедру и выдавите сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавьте горчицу, посолить, поперчить.
Рыбу почистить, промойте, обсушите бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку.
заверните каждую в фольгу, положить на противень и запекайте в духовке при 180 градуса 20-25 минут.
Сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы и, естественно, количество ингредиентов увеличила в 2 раза.
Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы