Чебуреки с мясом на Масленицу

13 марта 2013

 

Чебуреки с мясом на Масленицу

 

 

Ингредиенты для рецепта Чебуреки с мясом на Масленицу:

 

 

Для теста:

Вода -  полтора  стакана

Мука -  пять  стаканов

Яйцо -  две штуки

водка   - две столовых ложек

соль- одна  щепотка

растительное масло -  две столовые ложки

Для начинки:

лук  -  одна -две штуки

петрушка  -  пару веточек

соль, черный молотый перец  - только по вашему вкусу

мясной фарш -  семьсот грамм

кефир -  одна вторая одного стакана

растительное масло  - для приготовления фритюра 

 


Способ приготовления рецепта Чебуреки с мясом на Масленицу:

 

Сегодня мы с вами будем готовить вкусные домашние чебуреки вместе с мясной начинкой. Вкусные чебуреки с мясом. Для приготовления такого вкусного блюда, нам следует подготовить все необходимые продукты. Потом, мы должны будем вскипятить воду, добавим в нее соль вместе с растительным маслом. Затем нам необходимо постепенно добавлять все туда, при этом, тщательно размешивая, одну вторую стакана муки, дадим потом этой массе остыть. Добавим туда потом слегка взбитое при помощи вилки яйцо и водку, тщательно все перемешаем. Далее будем аккуратно всыпать туда оставшуюся муку, замешаем потом тесто. Накроем затем миску салфеткой и оставим все так на один час. Репчатый лук мы очистим, достаточно мелко порубим. Измельчим потом все листья петрушки. Далее, мясной фарш приправим солью и перцем, добавим туда лук, зелень и кефир. Хорошо все потом перемешаем. Тесто скатаем затем в толстый жгут и нарежем потом его на кусочки. Раскатаем затем каждый кусочек в довольно тонкую лепешку. Выложим потом фарш в самый центр каждой лепешки, согнем затем куски теста пополам и защиплем затем его края. Разогреем потом сковородку вместе с большим количеством растительного масла и жарим там чебуреки по одной минуте с каждой стороны. Приятного вам аппетита! Нужно сказать, что такое блюдо, как чебуреки, традиционно принято относить к азиатско-восточной кухне. Оно является традиционным блюдом многих монгольских и тюркских народов. Иногда в качестве начинки для чебурека используют сыр, картошку , грибы, капусту, яйца вместе с луком и рисом. Кроме того, такое блюдо пользуется достаточно большой популярностью среди многих кавказских народов. Чебуреки принято всегда готовить из муки без дрожжей. В качестве фарша вы также может использовать жирную баранину вместе с луком и перцем. Жарим чебуреки в большом количестве жира, который нагрет до двухсот градусов. Подавать их необходимо горячими.