Рецепт - Конкильони с брокколи и шампиньонами на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта Конкильони с брокколи и шампиньонами на 14 февраля:

конкильони – четыреста грамм

брокколи (свежая) – четыреста двадцать грамм

шампиньоны (свежие) – триста пятьдесят грамм

белые грибы (сухие) – двадцать грамм

сыр пармезан – пятьдесят грамм

сливки (30%) – сто пятьдесят миллилитров

чеснок - три зубочка

сливочное масло – две столовые ложки

соль, черный перец – на вкус

Способ приготовления рецепта Конкильони с брокколи и шампиньонами на 14 февраля:

Для начала мы возьмем большую кастрюлю и отварим в ней указанное в рецепте количество конкильони. Их варить мы будем в слегка подсоленной воде. Воду нам необходимо будет слить, потом ракушки мы ополоснем кипяченой водой, а после чего все обсушим при помощи бумажных полотенец. Затем, уже сухие белые грибы измельчим при помощи блендера или же в кофемолке до образования состояния порошка и потом все смешаем вместе с тертым пармезаном. Отварим теперь соцветия брокколи, при этом они должны быть без стеблей. После этого, у шампиньонов нам необходимо будет удалить ножки, а шляпки мы весьма мелко порежем. Мелко потом нашинкуем чеснок. Разогреем в отдельной сковородке потом сливочное масло, положим потом туда шампиньоны, а также чеснок. Тушим все на протяжении десяти минут. Добавим потом туда сливки и тушим все еще на протяжении двух-трех минут. Снимем потом все с огня. Приправим вместе с солью и перцем, смешаем потом все вместе с брокколи. Полученной смесью нафаршируем конкильони. Выложим теперь наши конкильони в специальную форму для запекания, посыплем после этого смесью из пармезана, а также и белых грибов. Разогреем духовку до температуры двести градусов и потом все будем выпекать до получения золотистой корочки ( на это у вас уйдет примерно десять минут). Самым простым вариантом приготовления конкильони является в сочетании вместе с мясной начинкой, а также запеченные под знаменитым соусом бешамель. В переводе с итальянского языка это блюдо означает дословно "раковина моллюска". Такие необычные раковины в кулинарии можно фаршировать, а также готовить в сочетании с соусом. Данное блюдо итальянцы просто обожают и фаршируют такие раковины практически всем, чем можно. Чаще всего, такие раковины фаршируют грибами, мясной начинкой, а также и морепродуктами. При подаче такое блюдо не редко поливают каким-нибудь соусом или же подливой. Мы хотим пожелать вам приятного аппетита и просто великолепного настроения.