Рецепт желе «День Влюбленных»

1 февраля 2013
Рецепт желе «День Влюбленных»
 
Для желе «День Влюбленных» потребутеся сто миллилитров вишневого компота, пол литра десяти процентных сликов, грамм восемьдесят сахара и четыре ложечки желатина. Также необходимыми для приготовления есть две формочки в виде сердечек, причем одно должно быть достаточно большим, чтобы вместить все ингредиенты (более полу литра приблизительно – готового продута), второе же напротив маленьким (граммов на сто). Если есть формочки других размеров (требуемой конфигурации) – продукты и их объемы можно варьировать.
Ложечку с горкой от взятого желатина заливаем водой на получас, когда набухнет – прогреть и расплавить не давая кипеть. После чего влить в компот, вымешать, залить в небольшую формочку и отправить охлаждаться. Остальной желатин заливаем ста миллилитрами воды, также даем набухнуть, прогреваем и заливаем в сливки, туда же засыпая сахар и хорошо все вымешиваем, чтобы растворились сахарные крупинки. Теперь извлекаем из формочки маленькое красное сердечко, укладываем на серединку большой формы и наливаем немного сливочной жидкости (сантиметра на два от дна) – отправляя в таком виде большую форму застывать – когда слой подстынет и красное сердечко зафиксируется – доливаем остаток сливок и даем желе «День Влюбленных» застыть окончательно.