Рецепт сборного пирога-лепешечника на день Влюбленных

 

Для сборного пирога-лепешечника на день Влюбленных подготовим семьсот граммов приобретенного/заранее приготовленного дрожжевого теста, три помидорки (довольно крупных), маленькую луковицу, ста пятидесяти граммовый ломтик сыра, растительное масло, соль, ложку уксуса (слабого, яблочного) и перец. Луковицу очистим и максимально мелко нарежем, залив затем яблочным уксусом, помидоры кубиками нарезаем, присолив и дав постоять, дожидаясь, когда выступит сок, сыр натираем. Теперь делаем начинку из смеси трех ингредиентов – сыра в тертом состоянии, присоленных кусочков помидор и маринованного лука, перемешивая их, заливая в состав чуть растительного масла и перча ее по желанию.

Имеющееся тесто распределяем на четвертины, скатываем шарики и делаем три двадцати трех сантиметровых круга, разогреваем соответственной величины сковороду и прижариваем со всех сторон каждую из лепешечек (масло применять по желанию). Каждую лепешечку прослаиваем еще горячей - нашей начинкой, собирая все ингредиенты в одну стопочку. Когда сборный пирог-лепешечник на день Влюбленных собран, дополнительно его можно поместить в микроволновку – так лучше расплавится и будет тянуться, сыр.