Рецепт торта «Мари» на День Влюбленных

 

Для торта «Мари» на День Влюбленных подготовим пятьдесят грамм шоколадки, клубники (побольше), полтора полномерных стакана муки, ложек пять воды, ложечку разрыхлителя, стограммовый ломоть масла, три яйца, половину стакана молока/сливок, столько же сахара, ванилинчик и еще пятьдесят грамм масла на крем. Первую часть масла (что на тесто) размягчив, растираем с мукой (заранее смешав ее с разрыхлителем в нужном объеме), заливаем воды три ложки и пытаемся замешивать тесто, доливая остальную воду, если тесто рассыпается крошками – получаем не липкое, мягкой структуры тесто. Далее мы его распределим по форме (дну и бокам) не толстым слоем, при этом хорошо пройдясь по всей поверхности вилочкой.

Дальше отправляем в духовку запекаться, за это время натирая шоколадку и когда корж зазолотиться прямо на его горячую поверхность насыпаем слоем тертый шоколад. Крем делаем взбивая яйца вилкой совместно с ванилью и сахаром, понемногу вводя молочко и отправляя все в маленькую кастрюлечку совместно со вторым ломтиком масла – готовим на водяной бане (можно и на огне но тогда мешаем непрерывно), пока не станет густеть. Густой крем заливаем в пирог поверх шоколадного покрытия и даем застыть, готовя пока клубнику. Промываем ее, удаляем хвостики, подсушиваем и нарезаем половинками, выкладывая равномерным слоем на торт «Мари» на День Влюбленных, стараясь поместить побольше ягодок.