Рецепт грильяжного торта к 14 февраля

22 января 2013
Рецепт грильяжного торта к 14 февраля
 
Для грильяжного торта к 14 февраля подготовим сто граммов масла в мягком состоянии, две ложки сахара, столько же меда, три яйца, двести граммов муки, ложечка разрыхлителя (если нет - можно менять на половинку ложечки соды), четверть ложечки соли, пятьдесят граммов ядрышек миндаля, сто двадцать граммов изюма, плюс для заливки по восемьдесят граммов меда, масла и сахара, четыре ложки сливок, двести граммов миндаля, чуть корицы. Готовя тесто, растираем с маслом наш взятый для него сахар, подмешивая все яйца по одной штучке. Затем в полученную смесь введем жидкий мед и перемешанную с содой муку, добавляя еще и крупно размолотый миндаль. и соду либо разрыхлитель в указанных объемах. Получающейся консистенции вымесить тесто в итоге готовки вводя в него ягодки изюма - его предварительно можно распарить, но до введения в тесто следует подсушить.
Форму подготавливаем, выкладываем тесто и отправляем в хорошо подготовленную/прогретую духовку приблизительно на промежуток времени в один получас. Отдельно готовим заливку, растопив масло, вымешивая его с взятыми для заливки порциями сахара и меда, закладывая также вторую порцию нарубленного миндаля и взятую для заливки корицу - провариваем все одну двух минутку. Достав корж, применяя ложку, очень быстро - срезаем с него корочку, попутно сглаживая неровности (корочки откладываем, затем подсушиваем, употребляя отдельно, как сухарики). Поверх же оставшегося мякиша выливаем равномерно распределяя по поверхности, нашу заливку и отправляем ненадолго в духовку еще, чтобы придать румяного вида грильяжному торту к 14 февраля – не передерживать, поверхность должна остаться мягкой.