Рецепт - паштет из копченой скумбрии

средняя скумбрия горячего копчения одна штука
хрен готовый две столовых ложки
густая сметана две столовых ложки
лимон, только сок
0,5 плода
сыр сливочный две столовых ложки
смесь молотых перцев
по вкусу

шаг 1
С половины лимона теркой снять цедру, из мякоти выжмите сок.
шаг 2
Скумбрию очистите от внутренностей, кожи и костей. взбейте в однородную массу сметану, хрен, лимонный сок, цедру и сливочный сыр. добавьте рыбу и взбивайте в течение 10 сек., чтобы сохранить текстуру рыбы. приправьте паштет смесью из перцев, перемешайте. Подавать на кусочках хлеба.