Рецепт новогоднего полена

24 декабря 2012
Рецепт новогоднего полена
 
Для новогоднего полена потребуется три ложки патоки, сто восемьдесят миллилитров масла (растительного), сто пятьдесят миллилитров молочка, три яйца, семьдесят пять граммов порошка какао, триста граммов блинной муки, две ложечки разрыхлителя/пекарского порошка, сто граммов сахара, четыре ложки каштанового пюре, двести миллилитров сливок жирной структуры, четыреста граммов ягодного микса, еще сто двадцать пять граммов мелко гранулированного сахара, горькая двухсот граммовая шоколадка, плюс пятьдесят граммов шоколада молочного и пять ложечек воды.
Патоку с молоком, маслом и яйцами чуть взбить, всыпать какао, взбивая также. Смешать в прочей миске муку, порошок и сахар, затем совместив их с жидкой частью, сделав тесто, вымешиванием и запекая затем его как обыкновенный, для торта, корж. Пюре из каштанов перемешать со сливками и мелким сахарком, добавляя их понемногу и взбивая превращая в пики. Корж разрезать в виде полена, на три куска и собирать, промазывая каштановым кремом и прокладывая ягодами. Шоколад горький растопить с водой и полить полено, затем растопить молочный и украсить сверху, охлаждая наше новогоднее полено и подготавливая его к подаче на праздничный стол.