Рецепт приготовленного дважды картофеля

Для приготовленного дважды картофеля отложим два килограмма картошки, шесть ложек масла, два с половиной стакана сыра чеддер, один стакан молока, столько же сметаны, два яйца, пол стакана зелени лука, столько же бекона, приправы по две с половиной ложечки. Рецепт хорош тем, что равно быстро приготавливается и употребляется. Сначала прогреваем духовку, затем готовим противень, промазав его маслом (применять сливочное). Теперь очистим и отварим как на пюре нашу картошечку в полном объеме. Доведя ее до готовности, слить воду, оставив чуть для разбавления картофеля и сделать из всей массы толченку.

В полученную таким образом массу заложить яйца, сыр (чуть оставить), прогретое молоко (следите, чтобы не получилось чересчур жидко). Перемешав, в пюре заложим нарезанный меленько бекон (половину от взятой нормы), также вмесить и половинку измельченных перышек лука. Приправив нашу получаемую массу по требовательности, выложить ее в форму, что заранее приготовили, и присыпаем остатками сыра с остатками же бекона, давая время в духовке чуть подтаять сыру и чуть подрумяниться картофелю. До подачи нашего приготовленного дважды картофеля присыпать свежим зеленым лучком.