Рецепт розово-шоколадного торта

18 октября 2012
Рецепт розово-шоколадного торта

Для розово-шоколадного торта потребуется двести граммов масла, сто грамм шоколада, ложечка растворимого кофе, сто семьдесят пять граммов муки, включающей разрыхлитель, пол ложечки соды, тридцать граммов какао порошка, триста граммов мусквадо, три взбитых яйца, пять ложечек пахты, сто двадцать пять граммов клубники, бутон темно-розовой розы, три ложечки малинового джема, две – сахарной пудры и одна – розовой воды, сто пятьдесят миллилитров двойных сливок, плюс еще триста для глазури и двухсотграммовая раскрошенная плитка шоколада.
Масло со ста граммами шоколада, ложечкой кофе и ста двадцатью пятью граммами воды заложить в кастрюлю и прогревать до однородности, затем дать остыть. В емкости перемешать какао, муку, мусквадо и соду, заложить пахту и все яйца, аккуратно вмешать смесь с шоколадом – полученное тесто влить в форму и запечь. Клубнику и листья розы с бутона поместить в чашу, присыпать пудрой и залить розовой водой, отложить. Корж разделить на половинки, верхнюю пропитать джемом, взбить сливки и также нанести на эту часть, оставляя сантиметр до края нетронутым. На сливки выложить ягоды с розой, накрыть второй частью коржа, охладить. Вторую часть сливок разогреть и залить наломанный шоколад, перемешать до его плавления и вылить на поверхность розово-шоколадного торта.