Рецепт риса с персиками

Для риса с персиками припасем четыреста граммов консервированных в собственном соку ароматных персиков (предварительно разрезанных на половинки и с удаленными косточками), четыреста двадцать пять граммов рисового сливочного пудинга, пятьдесят граммов раскрошенного печенья амаретто, двадцать пять граммов коричневатого сахара, столько же масла (сливочного), яичный желточек, четыре ложки амаретто ликера и пол ложечки ванильного экстракта. Сок с консервированных персиков полностью слить и перемешать усердно его с мукой до консистенции легкого загустевания, получим отличнейший фруктовый соус (его можно применить для прочих сладких блюд). Духовку прогреть, в миске смешать масло и сахар (попробуйте применить для этой цели деревянную ложечку), вмешайте туе же желток, пол взятой нормы ликера и крошку печенья. Рисовый пудинг перемешать с экстрактом ванили, разложить по четырем огнеупорным креманкам, затем выложить в каждую по половинке наших персиков, чтобы срез был кверху. В ямку от косточки заложить смесь с печеньем, полив сверху хорошенько каждую порцию остатками ликера, после чего блюдо можно отправлять в духовку, следя, чтобы у верхушки появился золотой оттенок. Рис с персиками подавать можно горячим, сервировав его вместе с парочкой печенья амаретто.