Рецепт хлебного пудинга

Для хлебного пудинга заготовим триста пятьдесят граммов хлебного (белого, не нарезанного) батона, семьдесят граммов шоколадных чипсов, четыреста десять граммов консервированных груш (их нужно нарезать предварительно на 4 части), пять куриных яиц, шестьдесят граммов сахарной пудры, триста миллилитров цельного свежего молока и двести миллилитров двойных сливок.

В пудинге отлично сочетаются фруктовый и яблочный вкусы – для начала нарежем батон ломтиками толщиной примерно средней. У каждого ломтика затем следует отрезать нижние четвертинки, которыми следует устелить жаропрочное блюдо (объемом приблизительно в литр). Поверх нужно уложить половину чипсов и, также половину, уже нарезанных, груш, затем идет слой ломтиков хлеба, что остались, накрыв их оставшейся частью шоколадных чипсов и, поверх всего, – оставшиеся четвертинки груш (края не должны выступать поверх формы). Для заливки смешать вся яйца с подготовленным количеством цельного молока и двойных сливок, жидкость вылить в форму (оставив немного в миске), и хорошенечко прижать все ингредиенты, чтобы они впитали жидкость, после чего следует приблизительно в течение часа готовить хлебный пудинг к выпечке, охлаждая его. Уже перед запеканием полить пудинг оставленным заранее кремом и довести до готовности, а перед подачей его нужно присыпать сахарной пудрой.