Рецепт семги по-китайски

4 сентября 2012
Рецепт семги по-китайски

Для семги по-китайски возьмем двести пятьдесят граммов, собственно, филе семги, приправы, две щепоти специальной китайской смеси из пяти разных специй, зубец чеснока, два зеленых побега лука, красная сладкая перчинка, сто двадцать пять граммов сладкого горошка, столько же яичной лапши, по две столовых ложки соевого соуса и соуса терияки, немного кунжутного масла, лайм и пергамент.
Духовку прогреть, филе разрезать на два треугольных порционных кусочка – по диагонали, выложить их на пергамент, приправить и посыпать подготовленной специальной смесью специй и сбрызнуть соевым соусом, после чего нужно на филе также распределить давленный чеснок, нарезанный зеленый лук, добавив при желании красного перца и обязательно – немного сахара. После того, как все приправы окажутся на рыбе – вокруг нее нужно конвертиком обернуть пергамент и запечь. Лапшу также будем готовить в духовке – ее нужно залить кипятком, накрыть и поместить блюдо в разогретую среду. Когда лапша приготовится, остатки воды (если будут) надо слить, а саму лапшу смешать с соусом терияки, сервировав ею готовую cемгу по-китайски, вместе с ломтиками лайма, а остатками соевого соуса можно нарисовать на тарелке красивые узоры – для придания праздничности.