Рецепт творожных пончиков

16 августа 2012
Рецепт творожных пончиков

Ингредиенты для приготовления творожных пончиков:
- двести пятьдесят грамм творога жирностью 9%, размятого с помощью вилки;
- две столовые ложки сахарного песка;
- одно куриное яйцо;
- одна щепотка соли мелкого помола;
- половина соды, погашенной уксусом;
- три столовых ложки пшеничной муки высшего сорта (с горкой);
- один стакан растительного масла (подсолнечного или оливкового).
Способ приготовления творожных пончиков:
В миске кухонного комбайна или с помощью миксера взбиваем одно куриной яйцо с добавление сахарного песка. Вводим размятый вилкой творог и очень тщательно перемешиваем массу ложкой. Добавляем три столовых ложки пшеничной муки и перемешиваем, разбивая комочки. Последней добавляем гашенную уксусом соду и снова перемешиваем ложкой.
Смачиваем ложку в холодной воде. Набираем необходимое количество теста и обваливаем его в муке. Формируем из творожной массы шарики, которые затем складываем в кастрюлю с маслом. Масло предварительно хорошо разогреваем. Обжариваем пончики со всех сторон и выкладываем на кухонные салфетки. Затем помещаем на большую тарелку и щедро посыпаем сахарной пудрой. Украшаем готовые пончики веточкой мелиссы или мяты и выкладываем свежие фрукты.