Рецепт шоколадных трюфелей по-домашнему

15 августа 2012
Рецепт шоколадных трюфелей по-домашнему

Ингредиенты для приготовления шоколадных трюфелей по-домашнему:
один стакан отваренной черной фасоли (если используете консервированную фасоль – промываем и просушиваем ее)
две столовые ложки масла кокосового
три столовые ложки какао-порошка
две – три столовые ложки кленового сиропа
одна чайная ложка чистого ванильного экстракта
один стакан крошки темного или молочного шоколада
сахарный песок по желанию
одна щепотка морской соли
Способ приготовления шоколадных трюфелей по-домашнему:
В отдельной, сухой посуде перемешиваем отваренную ранее черную фасоль и кокосовое масло. Добавляем какао- порошок, кленовый сироп, щепотку соли и ванильный экстракт. Взбиваем в блендером или переливаем смесь в кухонный комбайн. Если масса не достаточно сладкая, добавляем сахарю.
Набираем массу чайной ложком и лепим шарики.
Плоский противень застелем бумагой для выпечки и выложим на него шоколадные шарики. Охлаждаем тридцать минут.
Тем временем ломаем на кусочки темный шоколад и растапливаем его на бане.
Шарики достаем из холодильника и осторожно накалываем на зубочистки. Окунаем в шоколад несколько раз. Снова охлаждаем.
Храним конфеты в холодильнике или сразу подаем на красивой тарелке!
Приятного аппетита!