Рецепт пряных креветок

14 августа 2012
Рецепт пряных креветок

Ингредиенты для приготовления пряных креветок:
Шестьсот грамм замороженных креветок (размораживаем перед приготовлением при комнатной температуре)
Половина лимона (выдавливаем из лимона сок, предварительно обдав его кипящей водой)
Две столовые ложки соевого соуса
Три зубчика чеснока, размятого плоской стороной ножа
Морская соль
Сахарный песок по вкусу
Пшеничная мука высшего сорта – пятьдесят грамм
Растительное масло для маринада
имбирь по вкусу
Способ приготовления пряных креветок:
Пока размораживаются креветки (обязательно при комнатной температуре) приготовим маринад для них. Смешиваем соевый соус, размятый ножом чеснок (можно пропустить через пресс), сок половины лимона, растительное масло и имбирь.
Снимаем с креветок панцирь и очень хорошо промываем. Выкладываем в приготовленный маринад и оставляем пропитываться пряным ароматом на двадцать – тридцать минут.
Достаем креветки, снимаем лишний маринад и обваливаем в муке. Нанизываем на шпажки.
В широкой сковороде прогреем масло с одним зубочком чеснока. Выкидываем чеснок и обжариваем шпажки с креветками (лучше предварительно подержать деревянные шпажки в воде).
Выкладываем на блюдо для подачи.