Оригинальный рецепт из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1964 г. изд. Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную или виннокаменную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины. Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать. На 500 г муки - 3 стакана воды, 2-3 яйца, 1 ст. ложку сахара, по 0,5 чайной ложки соли, соды и кислоты. В видео рецепте использовано: мука 300г. Вода 200 г. Яйцо 1 шт. Сахар 1 ст.л. Соль 1/3 ч.л Сода 1/3 ч.л Лимонная кислота 1/3 ч.л .... 22 шт.