Рецепт - жульены из шампиньонов

Шампиньоны свежие — 600 грамм
Лук репчатый (небольшого размера) — две штуки
Кубик грибной — одна штука
Сливки (любой жирности) — 200 миллилитров
Масло подсолнечное (для жарки)
Сыр твердый — 150-200 г

Рецепт "Жульены из шампиньонов"
Шампиньоны промойте, сложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. послеэтого нарежьте ломтиками
Лук нарежьте полукольцами
Грибы и лук соединить и обжарьте на растительном масле на среднем огне.
В процессе жарки будет выделяться много жидкости. Наша задача ее выпарить.
В конце жарки добавьте раскрошенный грибной кубик
влейте в сковороду стакан сливок
И немного потушить грибы в сливках. Снять с огня.
Потереть на крупной терке 150-200 грамм любого твердого сыра.
Грибную массу разложите по кокотницам
сверху в каждую кокотницу положить по небольшой кучке тертого сыра.
Поставить кокотницы в не очень жаркую духовку или в микроволновку на функцию "гриль", и чуть-чуть запеките до расплавления сыра.
Жульены можно кушать теплыми или холодными - кому как нравится. Подавать в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами