Рецепт - жульен с грибами

Ингредиенты
500 грамм куриного филе
500 грамм шампиньонов
200 грамм лука
200 грамм сыра (твердого)
300-350 грамм сливок (15-25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло

Приготовление
Куриное филе отварите до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарежьте.
Филе остудите, мелко нарежьте.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы. жарьте до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
Добавить филе, посолить, поперчить, перемешайте, снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарьте муку.
Добавить сливки, посолить, поперчить, доведите до кипения.
Добавить грибы и филе, перемешайте, снять с огня.
Сыр натрите на крупной терке.
Выложить эту массу в жаропрочные формочки .
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут).
Приятного аппетита!