Рецепт - жульен с курицей

Куриное филе (белое мясо) – 400 грамм
куриный бульон – 1 ст;
мука пшеничная – одна столовая ложка
сметана – одна столовая ложка
масло сливочное – две столовых ложки
сыр натертый – одна столовая ложка
черный перец молотый - по вкусу;
соль по вкусу.

как приготовить Жульен с курицей .
Нарезаем мелко куриное филе и обжариваем их на сковороде в сливочном масле. Отдельно поджариваем муку, но не даем ей изменить цвет, пусть просто подсушится. Кладем сливочного масла, перемешиваем и жарим минутку-другую. Сюда же вливаем теплый куриный бульон или вмешиваем разведенный бульонный кубик. И даем нашему соусу закипеть. Снимаем с огня и тут же смешиваем со сметаной (можно возьмите больше). Кладем курицу в горшочки, заливаем горячим соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовом шкафу. Еда готова, милости просим к столу!