Рецепт - винегрет со свеже-маринованными грибами

Морковь отварная — 100 грамм
Свекла отварная — 150 грамм
Картофель отварной — 200 грамм
Огурцы (соленые) — 120 грамм
Горошек зеленый — 50 грамм
Фасоль (отварная) — 100 грамм
Капуста (квашенная) — 150 грамм
Шампиньоны свежие — 250 грамм
Лук репчатый — 70 грамм
Уксус — 70 грамм
Масло растительное — 120 грамм
Специи
Сахар — одна чайная ложка

Рецепт "Винегрет со свеже-маринованными грибами"
1. Шампиньоны моем и режем.
2. Режем лук полукольцами.
3. Смешиваем лук с грибами, добавляем специи(паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень). Теперь добавляем уксус и, переодически помешать, даем настояться 30 мин. Грибы готовы.
4. Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями(слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем.
5. Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 мин. , не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.
6. Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками.
7. Теперь все ингредиенты смешать и заправьте соусом.
8. украсьте грибами, зеленью.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей