Рецепт - лeгкий винегрет "Второе дыхание"

Свекла — одна штука
Морковь — одна штука
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Кукуруза (консервированная, миниатюрные маленькие початки) — 6-10 штук
Лук репчатый — одна штука
Огурeц (маринованные) — 100 грамм
Уксус (яблочный) — 2-3 столовых ложки
Масло оливковое — 2-3 столовых ложки
Специи (соль, перец - немного, так как есть сол.огурцы)
Горчица (дижонская) — одна столовая ложка

Рецепт "Лeгкий винегрет "Второе дыхание""
Запеченную (или отварную) свеклу нарежьте соломкой. Положить в миску и сразу полить свеклу уксусом и заправьте горчицей, свекла медленно впитывает вкусы.
Морковь очистите, нарежьте маленькими кубиками, поместить в маленькую кастрюлю, залейте стаканом воды и добавьте щепоть соли и щепоть сахара (морковь будет сохранять свой вкус). варите минут 10, до мягкости.
Если Вы используете замороженный горошек, то, не снимая моркови с огня, всыпьте туда пригоршню мороженого горошка, прибавить огонь, прокипятить пару минут и отцедить.
Если у вас есть мелкий горошек (fine), ещё лучше.
Добавить, не остужая, в миску со свёклой. Помешать.
Початки кукурузы режем шайбочками,
лук репчатый (у меня красный) - кубиками,
и всё отправляем в чашку со свеклой.
Лук не нужно маринуйте. Он замаринуется от всех других ингредиентов и даст много радости своим соком всем другим соратникам-овощам.
Огурцы режем кубиками и тоже отправляем в чашку.
Собрать все наши ингредиенты
заправьте, попробовать и поставить "созревать" на 2-3 часа. Снова попробовать.
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей