Рецепт - винегрет с квашеной капустой

*1 свекла,
*2 моркови,
*4 картофелины,
*1 соленый огурец,
* 150 грамм квашеной капусты,
*1 луковица (или зеленый лук),
* пять столовых ложек растительного масла,
*соль (по желанию - перец молотый черный).

Сварить и охладите овощи. нарежьте мелкими кубиками морковь, картофель, огурец, мелко порежьте лук и капусту, все перемешайте и полить половиной растительного масла. послеэтого нарежьте мелкими кубиками свеклу, добавьте к подготовленным овощам, добавьте остальное растительное масло, перемешайте, посолить. Важно сохранить эту последовательность для того, чтобы остальные овощи не покрасилить бы об свеклу и винегрет был более красивым.
Украсить винегрет мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.