Рецепт - винегрет с мидиями

100 грамм мидий,
50 грамм грибов,
2 стакана молока,
2 — 3 картофелины,
2 — 3 моркови,
1 свекла,
100 грамм квашеной капусты,
1 — 2 соленых огурца,
1 — 2 луковицы.
уксус и сахар добавьте по вкусу,
3 — 4 столовые ложки растительного масла,
соль,
черный молотый перец,
лавровый лист и зелень.

Мидии отварите в течение 15—20 минут в молоке с перцем (горошком) и лавровым листом, охладите, нарежьте ломтиками; грибы отварите и нарежьте так же, как мидии; картофель, морковь и свеклу отварите, охладите, нарежьте кубиками; так же нарежьте огурец; лук нашинкуйте.
Все перемешайте, заправьте растительным маслом, смешанным с уксусом, сахаром, солью и перцем, посыпать зеленью петрушки или укропа.
(Почта (не публикуется)
Сайт