Рецепт - жареная стручковая фасоль c соусом винегрет

Стручковая фасоль 1 килограмм
Оливковое или другое растительное масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Горчица 1 1/2 чайной ложки
Сахар 1 1/2 чайной ложки
Черный перец грубого помола 1/2 чайной ложки
Свежий укроп нарезанный 2 столовые ложки

нагрейте духовку до 230 градусов. На глубокой сковороде смешать зеленую фасоль, 1 столовую ложку оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли, перемешайте, пока фасоль не будет полностью покрыта маслом.
Печь фасоль в духовке, не накрывая крышкой, в течение 20-30 минут, 2 раза помешать.
Приготовить соус винегрет: в маленькой миске с помощью веничка или вилки перемешайте уксус, горчицу, сахар, перец и 1/4 чайной ложки соли.
Медленно взбейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла с укропом. Смешать с уксусной смесью. Когда фасоль приготовится, заправьте ее винегретом и хорошо перемешайте в большой миске.