Рецепт - винегрет a La Coutouzov.(а-Ля Кутузов)

300 грамм отварной телятины(говядины)
1 филе слабосолёной сельди
1 крупное зелёное яблоко
1 крупная отварная морковь
1 крупная отварная свёкла
1 себель черешкового сельдерея
4-5 штук маленьких маинованных огурчиков пять штук маринованных грибов(у меня грибное "ассорти")листья салата для подачи
редис для украшения
2 ч.ложки красной икры для украшения
1 яйцо сваренное в крутую для украшения
для соуса "Винегрет": 6 столовыхложек оливкового(подсолнечного)масла одна чайная ложка горчицы
пол.чайной ложки столового хрена
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
Для других заправок: две столовых ложки сметаны две столовых ложки майонеза

1 Не обходимые продукты:
2 Свёклу и морковь очистите,нарежьте соломкой.Грибы,маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить.С яблок снять кожуру и нарежьте соломкой,сбрызнуть лимонным соком.Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками.Отварное мясо нарежьте соломкой.Салат и редиску вымыть.Редиску нарежьте кружочками.Яйцо очистите и нарежьте кольцами. сделайте заправку: В масло добавьте горчицу,хрен,лимонный сок(бальзамический уксус)хорошо всё рермешать,приправьте перцем и солью по вкусу. На порционное блюдо выложите листья салата,на листья поставить форму(у меня форма вырезанна из полутора литровой пластиковой бутылки,высота-6 см.диаметр-9 см.кстати очень удобно)и выложите по слойно: свёкла ,полить соусом филе сельди яблоко,полить соусом сельдерей мясо,полить соусом грибы,полить соусом морковь,полить соусом маринванные огурцы украсьте салат кружком яйца,красной икрой и редисом.Аккуратно снять форму и не медленно подавать. Другой вариант заправляется сметаной или майонезом.Приятного аппетита