Рецепт - винегрет с фасолью и опятами

фасоль консервированная 1 банка
свекла две штуки
картошка три штуки
соленые или маринованные опята 200 грамм
соленые или маринованные огурцы две штуки
растительное масло три столовых ложки
морковь 2-3 штук
луковица одна штука
соль по вкусу
перец по вкусу
зеленый лук по вкусу

1. Картофель, свеклу, морковь вымыть, отварите до готовности. послеэтого охладите и очистите.
2.Очищенные овощи нарежьте небольшими кубиками, вложить в глубокую миску.
3. Огурцы и грибы также нарежьте мелко.
4. Репчатый лук очистите, вымыть, нарежьте небольшими кубиками и обязательно обдайте горячей водой, чтобы ушла горечь. откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
5. Фасоль, нарезанные грибы, огурцы и лук добавьте к овощам, перемешайте, посолить и поперчить.
6. Готовый винегрет заправьте растительным маслом, еще раз перемешайте и выложите на блюдо.
7. украсьте винегрет зеленым луком. По желанию, можно также украсьте винегрет дольками лимона, зеленью петрушки, розочкой из моркови. Приятного аппетита!
(Полезные советы: Грибы для винегрета можно используйте как соленые, так и маринованные. Если грибы очень маленькие по размеру, их можно оставьте целыми.
Вместо фасоли можно возьмите чечевицу или соевые бобы.)