Рецепт - цветная капуста с заправкой "винегрет"
18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Цветная капуста с заправкой "винегрет"
1 килограмм замороженной цветной капусты
яйца
сваренные вкрутую четыре штуки
сок 0,5 лимона
белый винный уксус три столовых ложки
6 столовых л. оливкового масла
петрушка рубленая
соль
Как приготовить рецепт Цветная капуста с заправкой "винегрет"?
В широкой кастрюле вскипятите 4 л воды, слегка посолить и добавьте лимонный сок.
Поместить в кастрюлю соцветия капусты, доведите до кипения и варите до готовности, 8 мин. Воду слить, капусту оставьте под крышкой, чтобы сохранить теплой.
Яйца очистите и мелко порубить. Для заправки смешать уксус с оливковым маслом, поперчить и перемешайте. Капусту выложите горкой на круглое блюдо. Посыпать рублеными яйцами, залейте заправкой. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
