Рецепт - канапе "Новогоднее конфетти"

Курица (вареная или любое приготовленное мясо) — 200 грамм
Лук зеленый — 1 горст.
Помидор — одна штука
Перец болгарский — одна штука
Сельдь (малосольная) — 200 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Форель (малосольная) — 200 грамм
Арахис — три столовых ложки
Зелень — 1 пуч.
Лук репчатый — одна штука
Хлеб (для тостов или батон, нарезка) — одна штука
Майонез (домашний) — 100 грамм
Паприка (молотая) — одна столовая ложка

Рецепт "Канапе "Новогоднее конфетти""
Нам нужно приготовить три вида начинки.
1. Смешаем в миске измельченное куриное мясо с тонко нарезанными молодым луком, болгарским перцем, зеленью, помидором и две столовых ложки домашнего майонеза.
(Майонез я готовила по рецепту Юленьки Crybell без добавления сырых яиц)
2. Измельченное филе малосольной сельди смешаем с зеленью и половиной сливочного масла (масло нужно заранее выньте из холодильника, чтобы оно было мягким).
3. Третьей начинкой может быть малосольная форель, перемешанная с оставшимся сливочным маслом, зеленью и луком.
Лук лучше замаринуйте минут за 20: мелко нарежьте и залейте кипяточком, добавив по чайной ложечке сахара и уксуса.
потом подготовим три вида яркой присыпки.
1. Паприка
2. Поджаренный, очищенный и измельченный арахис.
3. Мелко порубленная зелень.
Каждым видом начинки поочередно намазываем по 3-4 ломтика хлеба, сверху накрываем другими ломтиками хлеба и хорошо прижимаем.
Формочками для печенья вырезаем сэндвичи.
Сверху канапе смазываем майонезом.
А послеэтого поочередно окунаем в приготовленную присыпку.
Для создания новогодней композиции я использовала большое зеркало, на котором в елочном порядке расставила свечи.
Салат "Соломка к Рождеству" http://www.povarenok.ru/recipes/show/37698/
Десерт "Мой ласковый и нежный зверь" http://www.povarenok.ru/recipes/show/37703/
С наступающим Новым Годом и Рождеством!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Канапе
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Канапе