Рецепт - канапе для тапас

куски белого хлеба восемь штук
масло сливочное
100 грамм
лук репчатый две штуки
большие помидоры четыре штуки
соль
по вкусу

шаг 1
Лук очистите и измельчите. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите плоды в кипящую воду на 30 сек., послеэтого переложите в миску с холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарежьте.
шаг 2
разогрейте в сотейнике одна столовая ложка сливочного масла, обжарьте лук, 6 мин. добавьте помидоры и готовьте на среднем огне 10 мин., время от времени помешивая. протрите массу через сито. приправьте солью и перцем по вкусу.
шаг 3
Хлеб нарежьте квадратиками размером 3 х 3 см. обжарьте в одна столовая ложка масла, по 1,5 мин. с каждой стороны. Смазать хлеб оставшимся маслом, послеэтого томатным пюре.