Рецепт - ГОЛЛАНДСКОЕ ФОНДЮ

0,5 маленькой луковицы; 1 стакан молока; 500 грамм тертого сыра "гауда"; 2 чайные ложки зерен тмина; 3 чайные ложки кукурузной муки; три столовых ложки джина; перец; ржаной хлеб и маленькие шампиньоны для сервировки

натрите котелок для фондю половинкой луковицы. налейте туда молоко и нагревайте, пока не начнет закипать, послеэтого постепенно добавьте сыр. продолжать нагревайте, пока сыр не расплавится, постоянно помешивая.
Добавьте тмин. В маленькой миске перемешайте муку с джином, послеэтого добавьте, помешивая, в сырную смесь и держите на огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет жирной и кремообразной. поперчить. подавать с кубиками ржаного хлеба и шампиньонами.