Рецепт - фондю из фасоли

Состав: 225 грамм фасоли “черные глаза”, 450 грамм свежей или замороженной кукурузы, 1 мелко нарубленная луковица, одна чайная ложка соуса табаско, 0,5 ч. ложки карри соуса, 1 зубчик мелко нарубленного чеснока, две столовых ложки кукурузной муки, две столовых ложки хереса, три столовых ложки густых сливок.

замочить фасоль в холодной воде и варите 10 минут при сильном кипении. уменьшите огонь, варите фасоль до полного размягчения и откиньте на дуршлаг. залейте кукурузу 100 грамм воды и варите ее до мягкости. переложите кукурузу вместе с жидкостью в блендер, добавьте лук, фасоль и измельчите. добавьте в смесь соус табаско, карри, чеснок и смесь из муки, хереса и сливок. переложите пюре в фондюшницу и разогрейте на слабом огне, непрерывно помешивая. подать к фондю подсушенные кубикик хлеба.
VN:F [1.9.14_1148]