Рецепт - фондю в стиле "Конфаэль"

Сливки жирностью 30% 50 миллилитров
Горький шоколад 150 грамм
Миндаль
Коньяк
Щепотка молотого кориандра
Клубника 200 грамм
Крупные яблоки две штуки
Киви четыре штуки
Кокосовая стружка
Миндаль тертый

Миндаль в белом шоколаде измельчите, смешать со сливками, коньяком и кориандром.
Шоколад растопить на водяной бане, смешать с полученной смесью, тщательно перемешайте. Яблоки очистите и порежьте колечками, предварительно вырезав сердцевину. Киви очистите от кожуры, порежьте кружками толщиной примерно 5 мм. Клубнику освободите от плодоножки.
Фрукты наколоть на шпажки и поочередно погружать в растопленный шоколад наполовину или целиком. Каждую фруктовую конфету можно обваляйте в кокосовой стружке или тертом миндале. Подавать в горячем виде. Глазированные кусочки можно положить на пергамент и убрать в холодильник, чтобы шоколад застыл.