Рецепт - БУРГУНДСКОЕ ФОНДЮ

600 - 800 грамм говяжьей вырезки, 1 л растительного масла.

Мясо должно быть нежным, жир и прожилки нужно вырежьте. Для наилучшего результата, за день до приготовления фондю порежьте мясо на кубики 3 x 3 см и окуните их в оливковое масло. Уложить основание плоского блюда луком, порезанным кольцами и уложить мясо сверху. приправьте молотым черным перцем (попробуйте лимонный перец), солью, майораном и накройте еще одним слоем лука. накройте фольгой и поставить в холодильник на 12-24 ч.