Рецепт - фондю в стиле "Конфаэль"

50 миллилитров сливок жирностью не менее 30%
150 грамм горького шоколада
миндаль
коньяк
щепотка молотого кориандра
200 грамм клубники
2 крупных яблока
4 киви
кокос (стружка)
тертый миндаль

Миндаль в белом шоколаде измельчите, смешать со сливками, коньяком и кориандром.
Шоколад растопить на водяной бане, смешать с полученной смесью, тщательно перемешайте. Яблоки очистите и порежьте колечками, предварительно вырезав сердцевину. Киви очистите от кожуры, порежьте кружками толщиной примерно 5 мм. Клубнику освободите от плодоножки. Фрукты наколоть на шпажки и поочередно погружать в растопленный шоколад наполовину или целиком. Каждую фруктовую конфету можно обваляйте в кокосовой стружке или тертом миндале. Подавать в горячем виде. Глазированные кусочки можно положить на пергамент и убрать в холодильник, чтобы шоколад застыл.