Рецепт - ПИРОЖКИ С СЫРНЫМ ФОНДЮ

425 грамм слоеного теста, по 200 грамм сыра Ярлсберг и Гауда, тертого, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 140 миллилитров сливок, сок 1 лимона, 1/2 ч л паприки, 2 ч л кукурузной муки, 50 миллилитров водки, 2 ст л порезаного укропа.

разогрейте духовку до 220 грамм С. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто до толщины 3 мм, вырежьте 12 кружочков по 10 см в диаметре и положить на противень с углублениями для булочек. Проколоть дно вилкой и положить в холодильник на 10 мин. Проложить получившиеся корзиночки пергаментом и наполните сухим горохом (чтобы дно не вздувалось при выпечке). запекайте 5 мин до золотистого цвета.
Смешать в кастрюле сыры, чеснок, сливки, лимонный сок и паприку, нагрейте и перемешайте, чтобы получился однородный соус. Смешать кукурузную муку и водку, добавьте в кастрюлю и готовьте 1-2 мин. перемешайте с укропом.
Разложить смесь по формочкам из теста и подавать пирожки теплыми.
На 6 порций. 12 штук