Рецепт - фондю с арахисовым соусом

Состав: 225 грамм филе камбалы, 225 грамм филе трески, 225 грамм филе морского черта, четыре столовых ложки лимонного сока, три столовых ложки кукурузной муки, (для соуса) 225 грамм арахисового масла (твердого), одна чайная ложка кайенского перца, 250 грамм куриного бульона, 2 ч. ложки кукурузной муки, 6 капель соевого соуса, растительное масло для жарки.

нарежьте рыбу кубиками, полить лимонным соком и поставить в холодильник на 30 минут. разложите после рыбу на блюде и присыпьте кукурузной мукой. Для соуса доведите куриный бульон до кипения, добавив в него арахисовое масло и перец, послеэтого влейте смесь кукурузной муки с небольшим количеством воды и варите соус 2 минуты, помешивая. Приправьте соевым соусом и перелейте соус в пиалу. В фондюшнице доведите масло до кипения, опускайте кусочки рыбы в масло и обжаривайте до образования золотистой корочки.
VN:F [1.9.14_1148]