Рецепт - сырное фондю

крахмал одна столовая ложка
300 грамм сыра грюйер
150 грамм сыра эмменталь
150 грамм сыра эдам
чеснок
1 зубчик
масло сливочное одна чайная ложка
50 миллилитров коньяка одна чайная ложка молотого мускатного ореха
черный свежемолотый перец
60 миллилитров сухого белого вина

Сыры натрите на крупной терке. Чеснок разрежьте вдоль пополам. Кастрюлю с толстым дном смазать сливочным маслом, а послеэтого натрите чесноком.
Всыпать в кастрюлю весь сыр, влейте вино, поставить на средний огонь и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет кипеть.
Крахмал разведите коньяком, влейте в кастрюлю и перемешайте. перелейте сырную массу в фондюшницу, приправьте черным перцем и мускатным орехом.
Подать, поставив фондюшницу на зажженную спиртовку. Отдельно подать подрумяненный белый хлеб, нарезанный на крупные кубики.