Рецепт - бобы по-португальски

оливковое масло - пять столовых ложек
лук репчатый - 3 больших луковицы
чеснок - 2 зубчика
красный перец - 1 небольшой стручок
томатный соус - 1/4 стакана
горячая вода - 2 стакана
свежая зелень петрушки (нарезанная) - три столовых ложки
соль - по вкусу
черный перец - 1/2 чайные ложки
паприка - две чайных ложки
бобы консервированные - 1 банка (около 540 грамм

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, послеэтого добавьте нарезанные лук, чеснок и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. прибавить измельченный стручок красного перца, томатный соус, влейте горячую воду, подсыпать измельченной зеленью петрушки, приправьте по вкусу солью, черным перцем и паприкой. Все это, постоянно помешивая, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и кипятить в течение 30 минут под закрытой крышкой.
Консервированные бобы аккуратно смешать с приготовленным соусом, уменьшите огонь (должно быть совсем маленькое пламя) и оставьте на несколько минут, чтобы бобы пропитались вкусом и ароматом соуса.