Рецепт - бублики, фаршированные мясом

*36 бубликов (сушка),
* 300 грамм мякоти телятины,
*1 небольшая морковь,
*2 небольшие луковицы,
*2 яйца,
*растительное масло,
*соль, перец черный молотый,
*2 стакана молока (или 1стакан молока + 1 стакан воды).

Мясо и 1 луковицу пропустите через мясорубку. добавьте 1 яйцо, соль, хорошо перемешайте.
Разделить фарш на две равные части (один из них без овощей, будет диетическим).
Морковь натрите на крупной терке, луковицу нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле.
Добавить во вторую часть фарша обжаренные овощи, молотый черный перец, хорошо перемешайте.
Бублики сложить в глубокую миску, залейте молоком, оставьте на 25-30 минут. Часто бублики помешивать, чтобы они равномерно размокли.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, поверх выложите бублики. наполните бублики двумя видами фарша. На фото слева у меня бублики с овощами, справа без. Смазать взбитым яйцом. При желании сверху на фарш, можно выложите натертый на крупной терке твердый сыр.
Поставить в предварительно разогретую до 170С духовку, запекайте 25-30 минут, на нижней полке. достаньте из духовки, накройте пергаментной бумагой, а поверх бумаги положить полотенце, оставьте на 15 минут.