Рецепт - лимонные бублики на вареных желтках

500 грамм муки; 250 грамм сливоч.масла или маргарина; 50 грамм сахара (я брала больше, люблю сладенькое); 4 вареных желтка; цедра и сок 1 лимона или одна чайная ложка 9% уксуса; 50 грамм измельченных орехов (у меня грецкий, брала на глаз); белок для смазывания и сахар для посыпания бубликов; масло для смазывания противня.

1 Берем мягкое масло (маргарин), муку, сахар, сок и цедру лимона и протертые через сито варенные желтки. Замешиваем тесто, накрываем и ставим в холодильник на 2 часа.
2 Выкладываем тесто на доску, посыпанную мукой и катаем "колбаски" толщиной примерно в полпальца, разрезаем колбаску на кусочки и лепим из них тоненькие бублики. Я делила тесто на удобные мне куски, а послеэтого уже делала колбаски)
3 Смазываем бублики белком, обмакиваем одной стороной в сахар, смешанный с измельченными орехами.
4 Выкладываем подготовленные бублики на смазанный противень (я пользовалась бумагой для выпечки) и выпекаем в течении 15-20 минут (200-220градусов).
5 Приятного чаепития!!!