Рецепт - бублики Бейгеле

Ингредиенты:
Около 1 килограмм муки
40 грамм дрожжей (4 чайные ложки сухих)
2,5 стакана теплой воды
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
150-200 грамм кунжута для посыпки

В воде растворить дрожжи и сахар. оставьте на 10-15 минут: Постепенно подсыпая муку с солью, замесите мягкое, но не липкое тесто: накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте до поднятия в 3 раза примерно на 2 часа: Тесто хорошо помните и разделите на 3 части. Каждую часть разрежьте на 4-5 частей: Каждую раскатать колбаской длиной около 40-50 см: Концы жгута соединить и хорошо залепить: Каждый бублик возьмите руки и подержать на весу, при этом он слегка потянется: В большую миску налейте теплую воду. Каждый бублик полностью опускать в воду: А послеэтого в кунжут. Я обваливаю с одной стороны, но можно и с обеих: выложите на противень и оставьте для расстойки на 15-20 минут: Поместить в духовку при 250 градусах: выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. накройте влажным полотенцем и оставьте на 10-15 минут: Подавать теплыми с маслом, дипами или другими любимыми приправами: