Рецепт - КЕБАБЫ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

Зубчики чеснока три штуки Средняя луковица (нарезать) одна штука Сухие специи (кориандр, тмин, сладкая паприка и имбирь) по 1/2 ч. ложки. Фарш из баранины 1 килограмм.
Нарезанная зелень мяты и кинзы три столовых ложки Крупные, замоченные в рассоле виноградные листья 12 штук Оливковое масло

опустите в воду шесть деревянных шампуров. Чеснок, лук и специи измельчите в процессоре до консистенции пасты. добавьте фарш, зелень и вновь измельчите в процессоре. посолить и поперчить.
Разделите на 12 порций и скатать каждую в форме колбаски. Виноградные листья промойте и подсушите на полотенце. Заверните каждую колбаску в лист и нанижите по две на шампур. смазать маслом. Обжаривайте на гриле до готовности. Один раз переверните. подавать с обжаренной питой и салатом с помидорами.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность:
300 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.