Рецепт - а-ля люля-кебаб

Баранина — 400 грамм
Говядина — 200 грамм
Лук репчатый (средний) —
Кинза
Перец черный (молотый)
Соль
Зира (кумин)
Уксус — 1/2 столовых ложки
Масло растительное

Рецепт "А-ля люля-кебаб"
Из мяса и половинки луковицы сделайте фарш, лучше пропустите через мелкую решетку.
Лук и зелень мелко нарежьте. Как показала практика, лук даже лучше пропустите через мясорубку, но рассказываю, как делала, с дополнениями.
перемешайте фарш с луком и зеленью. добавьте уксус, соль, перец, специи, скатать шар и отбейте его в течение 15 минут об стол или в кастрюле. послеэтого кладем "шар" в холодильник на 20-30 минут.
Из фарша сформовать котлетки или колбаски, кому как нравится, обжарьте с двух сторон, на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистой корочки, накройте крышкой и доведите до готовности.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины