Рецепт - люля - Кебаб

Баранина, грудинка мякоть 300 Жир бараний топлёный 50 Лук репчатый 150 Топленое масло 40 Лимон 60 Лук зелёный 40 Соль поваренная 5 Петрушка 10 Перец молотый чёрный 5

Люля - Кебаб готовится достаточно просто, рецепт такой:
Мякоть баранины промываем, нарезаем на небольшие кусочки. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем. Подготовленные кусочки баранины, лук пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем соль, молотый перец, лимонную кислоту (или сок лимона), все хорошо перемешиваем, выносим на холод на 2-3 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось. послеэтого полученную массу формируем в виде колбасок и запекаем на средней мощности в течение 7-8 минут.По вашему желанию Люля-кебаб подается с нарезанными ломтиками лимона и зеленым луком, зеленью петрушки.Люля - Кебаб готов!
Приятного вам аппетита!