Рецепт - шиш-кебаб по-турецки

Лимон 120 грамм
Миндаль сладкий 100 грамм
Молоко 1,5% 300 миллилитров (кислое)
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Баранина 2000 грамм

Данный рецепт расчитан на 10 порций
Шиш-кебаб по-турецки - оригинальное, традиционное и очень вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт блюда такой: Мякоть баранины (заднюю ногу) нарежьте кусочками по 30-40 грамм положить в эмалированную посуду, полить соком лимона, посыпать солью, черным молотым перцем и выдержите в течение 2 часов. нанижите кусочки мяса на вертел и обжарьте на решетке или над раскаленными углями. Готовый шашлык посыпать измельченным миндалем и залейте хорошо взбитым кислым молоком. Подать, не снимая мясо с вертела. Шиш-кебаб по-турецки готов! Приятного вам аппетита!