Рецепт - урфа-кебаб

Бульон говяжий 200 миллилитров
Лук репчатый 150 грамм
Масло оливковое 20 миллилитров
Масло подсолнечное 100 миллилитров
Перец молотый красный 5 грамм (по вкусу)
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 20 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Баранина 1 кат. 1500 грамм (Мясо ягненка (фарш))
Томаты (помидоры) 150 грамм
Пита 500 грамм

Данный рецепт расчитан на 10 порций
Урфа-кебаб - оригинальное, вкусное, традиционное турецкое блюдо, готовится достаточно просто, рецепт у блюда такой: Мясо дважды порубить или пропустите через мясорубку. Помидоры вымыть, снять кожицу, удалите семена и порубить. Лук мелко нарежьте. Вымыть и нарежьте петрушку. Фарш положить в емкость. добавьте лук, помидоры, петрушку, оливковое масло, красный и черный перец и соль. Тщательно перемешайте. Сформовать полученный фарш в виде колбасок и нанижите на небольшие шампуры. Разместить их над горячими углями и жарьте до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневые. В это время растопить 100 грамм масла, порежьте питты на четверти и прогреть на гриле с топленым маслом. Горячие кусочки питты разложите на тарелки, полить мясным бульоном (питта должна им пропитайтеся). Сверху уложить готовые кебабы и украсьте мелко нарубленной зеленью петрушки. Урфа-кебаб готов! Приятного вам аппетита!