Рецепт - люля-кебаб

Лук репчатый 300 грамм
Перец красный сладкий 60 грамм
Чеснок 20 грамм
Баранина 1000 грамм
кинза 10 грамм (по вкусу)

Данный рецепт расчитан на 5 порций
Люля-кебаб - традиционное, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт блюда такой: Мясо, лук, чеснок и кинзу пропустите через мясорубку. Фарш очень тщательно отбейте о стол. Вы должны почувствовать руками, что мясо стало достаточно клейким и не распадается. послеэтого фарш положить на полчаса в холодильник. потом нанижите фарш на шампур колбасками длиной длиной 15 см (по 50 грамм каждая), причем во время нанизывания держать шампур плашмя. жарьте в мангале 10 минут или в разогретом гриле 20 минут – и в том, и в другом случае шампур надо 1 раз переверните. Люля-кебаб принято подавать на тонком лаваше. Люля-кебаб готов! Приятного вам аппетита!